MENI:

Hladni grižljaj:
Dimljen mascarpone, tatar kozic, cocktail omaka, mikro amaranth
Domaine Slapšak – rose, brut
****
Topli grižljaj:
Pate Jadranskega brancina, wonton testo, zeleni špargelj, 24 urna jastogova juha
Puklavec & friends – Sivi pinot 7 numbers, suho, 2018
****
Morska delicija:
Jadranska pokrovača, jadranski ligenj, črni ješprenj
Velarino – Črna malvazija, suho, 2019
****
Sladki grižljaj:
Extra brute kakav, jurka, bezeg
Hugo koktajl

CENA: 21,00 € na osebo

DODATNA PONUDBA:

Hladni grižljaji:

  • Carpaccio BIO Black Angus govedine – 11,90€
  • Morska trilogija – 12,80€ (Carpaccio jadranske sipe, jadranska hobotnica v solati, bakalar, ajdova kaša, šparglji)

Župca:

  • Pečeni šparglji v juhi, črni tartuf, kremna polenta – 6,40€

Topli grižljaj:

  • Jadranska jakobinka s črnim tartufom – 6,70 €

Morska delicija:

  • Rižota z jadranskim jastogom in šparglji – 26,90€

Mesna delicija:

  • Medaljoni Angus govedine – 37,00€ (v reduciranem maslu s črnim tartufom, sotirani šparglji mesni bonbon)

Iz zelenega vrta:

  • Svežina vrta – 5,50 € (hrastov rdeči in zeleni list, mini kristalka, list rdeče pese, mlada špinača)

Sladki grižljaj:

  • City surprise – »special edition« – 6,00€ (bela čokolada, žele gozdnih sadežev, hladna čokoladna juha, pasionka)