Mesni meni

 

Pozdrav iz kuhinje

Hladna predjed
Karpačo irske govedine na pečenem radiču, štorovke, kaviar balzamičnega kisa

Juha
Razstavljena ajdova prežganka

Topla predjed
Istrski pljukanci s črnim tartufom in pohorsko panceto

Glavna jed
Telečji hrbet v zeliščnem ovoju, smrčki v konjakovi redukciji, kruhov kipnik, koromač, krema pastinaka, mlad korenček

Sladica
Bučna pita, beljaki, čokolada

Sorbet jurke v kozarcu

Cena menija na osebo: 35,00 €

Ribji meni

 

Pozdrav iz kuhinje

Hladna predjed
Karpačo svežega brancina, pečen česen, kaviar postrvi

Juha
Razstavljena ajdova prežganka

Topla predjed
Sotirana jakobinka, modri sir, jastog v sifonu, pečen ješprenj, hrustek koruze

Glavna jed
Jadranska hobotnica, črni krompir, mlad koromač,  maslenka, istrska belica

Sladica
Bučna pita, beljaki, čokolada

Sorbet jurke v kozarcu

Cena menija na osebo: 35,00 €

ŠEF KUHINJE PRIPOROČA


Pozdrav iz kuhinje

Hladna predjed
Tatar jadranske tune s kakavom, pečen česen, kaviar postrvi, karpačo irske govedine na pečenem radiču, bakalar

Juha
Dimljena jastogova juha

Prva topla predjed
Raviol z rumenjakom, žajbljevim maslom in rezina Angus fileja.

Druga topla predjed
Jajčne krpice s kanaštrelami in jadranskimi vongolami

Glavna jed
Jadranski brancin v green eggu, sotirana jakobinka, modri sir, jastog v sifonu, pečen ješprenj, ribji pate v wonton testu, hrustek koruze

Sladica
Čokolada, sol, beljaki

Sorbet jurke v kozarcu

Cena na osebo 65,00 €

Za informacije in rezervacije nam pišite na:

E.: info@cityterasa.si