Nova sezona, nov navdih
Vračamo se k bistvu. K svežemu ulovu. K sestavinam, ki ne potrebujejo odvečnega.
Nova zgodba temelji na jadranski kulinariki in dnevnem ulovu, kjer glavno vlogo igra svežina, preprostost in okusi – ker verjamemo, da bi moral biti Jadran dostopen vsem, ki ga znajo ceniti.
Prinašamo okuse Jadrana, lasten ulov in novo zgodbo City Terase.
Vse se začne na Jadranu
Svežina ni nekaj, kar naročimo. Je nekaj, kar ulovimo.
Na Jadranu imamo svojega ribiča, ki vsak dan lovi izključno za City Teraso.
Riba po ulovu takoj pristane na ledu, nato pa svojo pot nadaljuje proti Mariboru.
Le tako lahko zagotovimo svežino in kakovost, ki je ni mogoče posnemati.
Od morja do mize
Želimo, da vas naši okusi spomnijo na najboljše trenutke ob Jadranu – ko riba še isti dan prispe iz morja naravnost na ogenj, večer pa traja dlje, kot ste načrtovali.
Naš jedilni list zato danes temelji na drugačni zgodbi.
Ustvarili smo prostor, kjer svež ulov, dobra hrana in občutek Jadrana niso rezervirani samo za posebne dni.
Novost, poleg našega ulova, ki jo še posebej priporočamo, je jadranska modroplavuta tuna iz Pelagos bio ribogojnice, kjer tune hranijo izključno z naravno pelagično vabo iz lastnega ulova.
Posebno pozornost namenjajo kakovosti že od samega ulova. Ribo v manj kot minuti položijo v ledeno morsko vodo, nato pa jo hranijo pri temperaturi -60 °C, kar ohrani njeno teksturo, čist okus in premium kakovost.
Prav zato jo danes v City Terasi pripravljamo na več načinov – od sashimija in tatarja do fileja iz Big Green Egga nad odprtim ognjem.
Rezervirajte večer, ki diši po Jadranu, in odkrijte novo zgodbo City Terase – svež ulov, odprt ogenj in atmosfero, ki je Maribor še ni spoznal.
À LA CARTE RESTAVRACIJA
CITY TERASA
PON–ČET: 13:00–22:00
(zadnja naročila 21:30)
PETEK IN SOBOTA: 13:00–23:00
(zadnja naročila 22:00)
NEDELJE IN PRAZNIKI: zaprto