Kosila od 8. 7. do 14. 7. 2019

Ponedeljek, 8. 7. 2019
Paški sir, pršut, dimljena polenta
***
Prežganka rjavega fižola z ocvirki
***
Telečja zarebrnica, ajda, korenček
***
Čokoladni mousse

Torek 9. 7. 2019
Tatar jadranske tune
***
Cvetačna prežganka
***
File morske žabe s črnim tartufom, krema mlade špinače, krompir v lističih
***
Pečena čokolada s slano karamelo

Sreda, 10. 7. 2019
Piščančji pate, klobasa iz zaseke
***
Kremna juha pečene paprike, maslena polenta z ocvirki
***
Piščančja hruška z divjimi zelišči, pečena krvavica, kockasta zelenjava
***
Sorbet jagode, pečeni beljaki

Četrtek, 11. 7. 2019
Jurčki z jajčko
***
Čista ribja juha s fregolo in brancinom
***
File divjega lososa, krompirjeva zloženka, wasabi iz sifona
***
Pečena čokolada, sorbet maline

Petek, 12. 7. 2019
Marinirana svinjska ribica z bučnimi semeni
***
Goveja juha Angus govedine, fritati
***
Ocvrt file Angus govedine, pečen koromač, majaronov krompir
***
Jagodni mousse, sorbet čokolade s tartufi

Sobota 13. 7. in nedelja 14. 7. 2019

Meni 1
Piščančja pena v tartufovem ovoju, vloženi pohorski jurčki
***
Lisičkina prežganka
***
Svinjski file v sous vide s peteršiljevim maslom, pečena polenta v slaninskem ovoju, korenčkova krema, jurčki
***
Pečena čokolada, sorbet jagode

Meni 2
Sašimi tune, črna leča, štorovke
***
Lisičkina prežganka
***
Orada na žaru, zelenjava iz pečice
***
Pečena čokolada, sorbet jagode